Bal Kabaklı Bisküvili Pasta Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
– 2 paket yulaflı bisküvi (rondodan geçirilmiş)
– 100 gram eritilmiş tereyağı
– 1 çay bardağı ceviz içi (rondodan geçirilmiş)
– 1/2 tatlı kaşığı tarçın
– 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
– 1 yemek kaşığı toz şeker
Muhallebisi için:
– 4 su bardağı süt
– 1 çay bardağı toz şeker
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 3 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1 paket vanilya
Üzeri için:
– 500 gram bal kabağı
– 1 çay bardağı toz şeker
Süslemek için:
– 1 avuç ceviz içi
– 1 yemek kaşığı toz fıstık
Yapılışı:
1. Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getirin.
2. Eritilmiş tereyağını, rondodan geçirilmiş ceviz içi, tarçın, muskat cevizi rendesi ve toz şekeri karıştırma kabına ekleyin.
3. Karışımı homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
4. Yağlı kağıt serili bir kalıba karışımı bastırarak yayın.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 10 dakika pişirin.
6. Muhallebi için, tereyağını eriterek unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
7. Sütün içine şeker ve nişasta ekleyip karıştırın.
8. Azar azar tereyağlı unlu karışımı süte ekleyerek sürekli karıştırın.
9. Koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alıp vanilyayı ekleyin.
10. Ilıyan bisküvi tabanının üzerine dikkatlice yayın ve soğumaya bırakın.
11. Bal kabağını rendeleyin ve şeker ekleyip pişirin.
12. Ilımaya bırakın ve muhallebinin üzerine dökün.
13. Buzdolabında bekletin.
14. Soğuyan pastayı kalıptan çıkararak servis tabağına alın.
15. Arzuya göre fıstık veya cevizle süsleyin.
16. Afiyet olsun!