Bal Kabaklı Paccheri Tarifi
🧺 Malzemeler
- 10 adet paccheri makarna
- 8-10 parça bal kabağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 küçük paket krema
- 1 tatlı kaşığı tuz (azaltılabilir ya da artırılabilir)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Bal kabağını yıkayın ve yeşilliklerini kesin. Dilimleyerek tencereye alın ve yavaş yavaş pişirin.
-
Yumuşayan kabakları ezerek püre haline getirin.
-
Soğanı küçük küçük doğrayın ve sarımsakları rendeleyin.
-
Tava ısıtın ve tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Sarımsakları ekleyip çevirin, ardından soğanları ekleyerek kavurun.
-
Püre haline getirdiğiniz bal kabaklarını, tuzu ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alın.
-
Ayrı bir tencerede su kaynatın ve içine paccheri makarnalarını ekleyin. 8-10 dakika pişirin.
-
Haşlanan makarnaları süzün ve bir tabağa alın. İçine hazırladığınız bal kabaklı harcı ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı borcama dizin.
-
Ayrı bir tavada sarımsakları rendeleyin ve üzerine kremayı ekleyin. Karıştırarak kremayı hafifçe ısıtın. Karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
-
Hazırladığınız krema sosunu makarnaların üzerine dökün ve 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
-
Sıcak servis yapın.
-
Afiyet olsun!