Bal Kabaklı Pide Tarifi
Malzemeler:
– 8 adet hazır baklava yufkası
– 2 dilim bal kabağı
– 100 gram iri kıyılmış ceviz içi
– 1 su bardağı toz şeker
– 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Nasıl Yapılır:
1. Kabuğunu soyduğunuz kabakları bol suda durulayın ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
2. Geniş tabanlı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını kızdırın. Rendelenmiş bal kabaklarını, 1/2 su bardağı toz şeker ve ceviz içi ile birlikte 5 dakika kadar kavurun. Ardından soğuması için bir kenarda bekletin.
3. Fırın tepsisine bir kat baklava yufkası serin ve üzerini bir fırça yardımıyla yağlayın. Üzerine az miktarda toz şeker serpin. Yufkalar dört kat olana kadar aynı işlemi tekrarlayın.
4. Hazırladığınız bal kabaklı iç harcı, yufkaların üzerine eşit olarak yayın. Kalan yufkaları aralarını yağlayıp, toz şeker serptikten sonra üst üste dizin.
5. Üst kısma sadece ayçiçek yağı sürdüğünüz yufkayı kenar kısımlarından içe doğru kıvırarak böreğe son şeklini verin.
6. Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkan sıcak böreği, yufka katlarının çok fazla kırılmaması için keskin bir bıçak yardımıyla dilimleyin ve sevdiklerinizle paylaşın.