Balkız Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
Şerbet için:
– 3 su bardağı toz şeker
– 4 su bardağı su
Hamuru için:
– 2 adet yumurta
– 200 gram margarin
– 2 su bardağı irmik
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 2-3 su bardağı un (aldığı kadar)
Üzeri için:
– 1 su bardağı irmik
Yapılış:
1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve şekeri tencereye koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur için yumurta, margarin, irmik, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu, vanilya ve unu bir kapta karıştırın ve yoğurun.
3. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlak şekil verin. Üzerini çatalla çizikler atın.
4. Son olarak irmiğe bulayıp fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 180 C° fırına tatlıyı koyun ve pişirin.
6. Tatlı fırından çıktıktan hemen sonra soğuyan şerbeti üzerine dökün.
7. Tatlıyı şerbetin içinde dinlendirin ve şerbetini çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun!