Bu tarif, taze domatesler, sarımsak, soğan ve taze baharatlarla hazırlanan lezzetli bir sosla servis edilen makarnayı içerir. Bu tarifi kolayca hazırlayabilir ve yemeklerinize farklı bir tat katabilirsiniz.
Basilico Soslu Makarna Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
– 3 adet domates
– 5 diş sarımsak
– 1 adet soğan
– 1/3 çay bardağı zeytinyağı
– 1 yaprak taze fesleğen
– 1 adet defne yaprağı
– 1 dal taze kekik
– 1 dal taze biberiye
– 1 çay kaşığı toz şeker
– 3 adet cherry domates
– 1/2 kepçe makarna suyu
– 1 yemek kaşığı parmesan
– 1 tatlı kaşığı pesto sos
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
Basilico Soslu Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak domatesleri soyun ve doğrayın. Sarımsakları ve soğanı da doğrayın.
2. Bir sos tenceresinde zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyerek renkleri dönene kadar kavurun.
3. Domatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Eğer domatesler yaz domatesi değilse, sosun rengini vermesi için 1 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.
4. Ardından 1/2 kepçe makarna suyu ekleyin ve tencerenin altını kısın. Sosun kaynamasına izin verin.
5. Taze kekik, taze biberiye ve defne yaprağını sosun içine ekleyin.
6. Sos pişene kadar karıştırarak pişirin. Sosun içine biraz toz şeker ekleyin ve daha fazla pişirin.
7. Son olarak sosun altını kapatın ve tuz ile pul biberi ekleyin. Karıştırın ve defne yaprağını çıkarın.
İpuçları:
– Domatesleri kabuklarını soymadan da kullanabilirsiniz. Tercihinize bağlı olarak rendeleyebilir veya doğrayabilirsiniz.
– Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, sosu daha uzun süre pişirebilirsiniz.
– Cherry domateslerin kabuklarını soymadan soteleyebilirsiniz. Bu, sosun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
– Pesto sosu ve parmesan peyniri sosun lezzetini artıracaktır. Eğer bu malzemeleri bulamazsanız, alternatif olarak başka bir peynir ve baharat kullanabilirsiniz.
– Makarnayı sosla karıştırırken, sosun makarnayı tamamen kaplaması için dikkatli olun. Böylece her lokmada lezzetli bir sosla karışık makarna tadını alırsınız.