Bayatlamayan Kandil Simidi Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 1 yemek kaşığı yoğurt
– 1 yemek kaşığı sirke
– 6 çay kaşığı toz şeker
– 3 çay kaşığı tuz
– 2 çay kaşığı kabartma tozu
– 3,5 su bardağı un
Üzeri için:
– 1 yemek kaşığı pekmez
– 2 yemek kaşığı su
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 yemek kaşığı çörek otu (arzuya göre susam)
Yapılış:
1. Bir kabın içerisine tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt, sirke, toz şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
2. Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
3. Tezgahın üzerinde ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak uzun şeritler yapın ve simit şekli verin.
4. Derin bir kaseye pekmez ve suyu karıştırın.
5. Hazırladığınız simitleri kevgir ile pekmezli suya batırıp çıkarın.
6. Ardından susama veya arzuya göre çörek otuna bulayarak tepsiye dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
8. İsteğe bağlı olarak simitlerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpebilirsiniz.
9. Afiyet olsun!