Bu kurabiyeleri kavanozda saklayarak istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. İşte tarif:
Malzemeler:
– 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 7 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı Türk kahvesi
– 1 adet yumurta
– 1 paket vanilya
– 4,5 – 5 su bardağı un
Üzeri için:
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. İlk olarak, derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını alın. Üzerine sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyerek güzelce karıştırın.
2. Ardından nişasta, kabartma tozu, un ve Türk kahvesini ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Kurabiyeler arasında yeterli boşluk bırakmaya özen gösterin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Kurabiyeler hafifçe altın rengi alana kadar pişirin.
5. Kurabiyeler pişerken, dışını bulamak için bir kase içinde pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Bu karışımı kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra kullanacaksınız.
6. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika oda sıcaklığında dinlendirin. Ancak hala sıcakken dikkatlice pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayın. Kurabiyelerin üzerine eşit miktarda karışım gelecek şekilde bulayın.
7. Son olarak, kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra servis edin. İster kavanozda saklayarak tazeliklerini koruyabilir, isterseniz hemen tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiyelerinizi kavanozda saklamak için kuru ve serin bir yer tercih edin. Hava almayan bir kavanoz kullanarak kurabiyelerinizin tazeliğini daha uzun süre korumasını sağlayabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak kurabiyelerinizi çikolata parçaları, ceviz veya kuru meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Bu şekilde farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
– Kurabiyelerinizi dikkatlice pudra şekeri ve tarçına bularken, tamamen soğumasını beklemek önemlidir. Aksi takdirde sıcak kurabiyelerin üzerine serptiğiniz pudra şekeri eriyebilir.
– Kurabiyelerinizi pişirirken zamanı iyi kontrol edin. Kurabiyelerin altı hafifçe altın rengi olmalıdır. Aşırı pişirme, kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
– Hazırladığınız hamuru buzlukta da saklayabilirsiniz. Böylece istediğiniz zaman kurabiyeler yapabilirsiniz.