Yumuşak ve hafif tadıyla herkesin beğenisini kazanır. İşte size lezzetli bir bayram taplaması tarifi.
Malzemeler:
– 500 gram un
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 çay bardağı yoğurt
– 2 yemek kaşığı susam
– 1 yemek kaşığı çörek otu
Yapılış:
1. Geniş bir yoğurma kabına yumurtaları kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. İyice çırpın, şeker eriyene kadar işlemi sürdürün.
2. Sıvı yağı, oda sıcaklığında olan tereyağını, yoğurdu, susamı ve çörek otunu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin. Malzemeleri yoğurarak birbirine iyice yedirin. Hafif bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ardından avuç içinde bastırarak yassı bir bisküvi şekli verin. Bu şekilde tüm hamuru kullanın.
5. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Hazırladığınız hamurları tepsinin üzerine dizin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Hamurların üzeri hafifçe kızarana kadar bekleyin.
7. Fırından çıkan taplamaları oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından sıcak veya soğuk içeceklerin yanında sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında bekletin, böylece hamura daha kolay karışım sağlanır.
– Hamuru iyice yoğurun, böylece malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlarsınız.
– Taplamaların üzerine bastırarak yassı bir şekil verin, böylece daha hızlı pişerler.
– Fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yapışmayı önleyin.
– Pişen taplamaları fırından çıkarırken dikkatli olun, hala sıcak olabilirler. Soğumasını bekleyin.