Bebek Kruvasan Tarifi
Malzemeler:
– 45 ml su
– 1/4 adet yumurta
– 1/2 yemek kaşığı toz şeker
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı instant maya
– 1,5-2 su bardağı un
– 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1 adet yumurta sarısı
Yapılış:
1. Un hariç tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırın.
2. Yavaşça unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat boyunca mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan 4 adet bezeyi yapın. Her bir beze daha sonra 8 bezeye ayırın.
5. 8 bezeyi 3 cm çapında açın ve aralarına tereyağı sürün. Hamurları üst üste koyarak 4 büyük bezeyi oluşturun.
6. Bezeleri üst üste koyun ve hamurların üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat bekletin.
7. Ardından hamurları çıkarıp üst üste koyduğunuz bezeleri 7-8 cm çapında büyütün.
8. Bıçak kullanarak hamuru üçgen şeklinde 16 parçaya ayırın.
9. Üçgen hamurları rulo şeklinde yapın ve yuvarlayın. Diğer 3 hamur kulesini de aynı şekilde yapın.
10. Son olarak hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
11. 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
12. Dilerseniz sade olarak ya da meyve eşliğinde tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!