Bebeklerin sağlıklı bir şekilde büyümesi için özellikle doğru ve sağlıklı besinleri tüketmeleri gerekir. Ezogelin çorbası, bebekler için hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. İçerdiği malzemelerle hem protein hem de vitamin açısından zengin olan bu çorba, bebeğinizin ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar. İşte bebekler için ezogelin çorbası tarifi:
Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı pirinç
– 1 tatlı kaşığı kırmızı mercimek
– 1 yemek kaşığı bulgur
– 1 çay kaşığı domates salçası
– 1,5 su bardağı su
– 1,5 çay kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay kaşığı nane
– 1/4 adet soğan
– 1 çimdi tuz
– 1 çimdik karabiber
Yapılış:
1. Pirinci, mercimeği ve bulguru bol su ile yıkayın. Bu işlemle malzemelerin üzerindeki toz ve kiri arındırmış olursunuz.
2. Minik bir tencereye zeytinyağını koyun ve tencerenin altını açın. İnce doğradığınız soğanları pembeleşene dek yağda kavurun. Soğanlar pembeleştiğinde salça ve naneyi de ekleyin ve birkaç kez daha kavurun.
3. İçine yıkadığınız pirinç, mercimek ve bulguru da ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Suyunu ve baharatlarını da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve malzemeler yumuşayana dek kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
5. Piştikten sonra çorbanın kıvamını kontrol edin. Eğer çorba çok koyuysa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Daha sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
6. Çorba ılıdıktan sonra bebeğinize servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Bebeklerin yaşlarına göre besinleri sindirme kapasiteleri farklılık gösterebilir. Bu yüzden çorbanın kıvamını bebeğinizin ihtiyaçlarına göre ayarlayabilirsiniz. İhtiyaç duyarsanız çorbanın sıvısını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
– Çorbanın içeriğinde salça bulunmaktadır. Eğer bebeğiniz henüz 1 yaşından küçükse veya salça tüketmeye başlamadıysa, salçayı çorbada kullanmak yerine doğal domates püresi kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine limon sıkabilirsiniz. Limon, demir emilimini artırarak bebeğinizin daha fazla besin almasını sağlar. Ancak, bebeğinizin alerjik reaksiyon riski varsa limon eklemeyin.
– Bu tarifteki baharat miktarları, bebeğinizin damak zevkine ve sindirim sisteminin hassasiyetine bağlı olarak ayarlanabilir. İhtiyaç duyarsanız baharat miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
– Çorbanın kıvamını bebeğinizin ihtiyaçlarına göre ayarlamak için kullanacağınız suyu önceden kaynatıp soğutun. Kaynamış ve soğumuş su, bebeğinizin bağışıklık sistemini güçlendirir ve çorbayı daha besleyici hale getirir.