Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi
🧺 Malzemeler
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı karabiber
👩🍳 Yapılışı
-
Öncelikle makarnayı kaynar suya atarak 5-6 dakika haşlayın. Fırında da pişeceği için fazla haşlamayın.
-
Makarna haşlanırken beşamel sosu yapın. Tereyağını tencerede eritin ve üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Son olarak karabiberi ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın.
-
Haşlanmış makarnayı soğuk suyla şoklayın ve süzün. Fırın kabına makarnayı, beşamel sosu ve beyaz peyniri ekleyin ve harmanlayın.
-
190 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Üzeri kızardıktan sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve 2-3 dakika daha fırında tutun.
-
Biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilir veya sıcakken ufak bir kaseye koyup tabağa ters çevirebilirsiniz.