Arpa şehriyelerin ve bezelyelerin bir araya geldiği bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilebilir. İşte, Bezelyeli Arpa Şehriye Tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 adet kuru soğan (ufak küplere doğranmış)
  • 1 su bardağı arpa şehriye
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 dal taze kekik
  • 3 su bardağı kaynar su
  • 1 su bardağı taze bezelye
  • 2 adet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı dereotu (kıyılmış)
  • 3 yemek kaşığı İzmir tulum peyniri
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve doğranmış soğanları ekleyerek orta ateşte kavurun.

  2. Ardından arpa şehriyelerini ekleyin ve şehriyeler rengini alana kadar kavurmaya devam edin.

  3. Şehriyeler renk alınca tuz ve taze kekik ekleyin.

  4. Kaynar suyu azar azar ilave edin ve arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

  5. Bezelyeleri ekleyin ve su ekleme işlemine devam edin. Su seviyesi arpa şehriyelerin üzerini geçmeyecek kadar olmalıdır.

  6. Arpa şehriyeler yumuşadığında doğranmış taze soğan ve peyniri ekleyin. Peynirler eriyene kadar karıştırın.

  7. Yemeği ocaktan alın ve servis tabağına alın.

  8. Sıcakken üzerine limon kabuğu rendesi ve kıyılmış dereotu serpin.

  9. Bezelyeli Arpa Şehriye sıcak olarak servis edebilirsiniz.