Bezelyeli Havuçlu Pilav, hem göz alıcı hem de lezzetli bir pilav çeşididir. Bu tarifte, pirinç, bezelye ve havuç kullanarak harika bir pilav hazırlayabilirsiniz. İşte Bezelyeli Havuçlu Pilav Tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 2,5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı yeni bahar

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Pirinçleri güzelce yıkayın ve birkaç saat ılık suda bekletin. Bu, pirinçleri daha da beyazlatarak pilavın daha güzel görünmesini sağlayacaktır.

  2. Bezelyeleri ayıklayıp güzelce yıkayın. Ardından bezelyeleri haşlayın ve süzün.

  3. Havucu soyup minik küpler halinde doğrayın.

  4. Bir pilav tenceresine sıvı yağı koyun ve üzerine küp küp doğradığınız havuçları ekleyin. Havuçları birkaç dakika kavurun.

  5. Havuçlar kavrulunca üzerine tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.

  6. Eriyen tereyağının üzerine süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar karıştırarak kavurun. Bu, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

  7. Şeffaflaşan pirinçlerin üzerine haşladığınız bezelyeleri ekleyin.

  8. Sıcak suyu, tuzu, tarçını ve yeni baharı ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

  9. Pilavı, kısık ateşte pişirin ve arada bir tahta bir kaşıkla karıştırın. Bu, pilavın altının yanmasını engelleyecektir.

  10. Pilav piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin üzerine bir kağıt havlu koyun. Sonra kapağını kapatın ve pilavı dinlendirmeye alın. Bu, pilavın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

  11. Pilavınız demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!