Biberli Omlet Tarifi
Malzemeler:
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 adet yeşil sivri biber (büyük boy)
– 1/2 adet soğan (orta boy)
– 3 adet yumurta
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Soğanı küp küp doğrayın ve biberleri uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın.
2. Bir tavada tereyağını eritin ve soğanları ve biberleri ekleyerek orta ateşte pişirmeye başlayın. Tercihen yapışmaz bir tavada kullanın.
3. Ara ara karıştırarak soğanların iyice yumuşamasını sağlayın.
4. Ayrı bir kasede yumurtaları güzelce çırpın ve tavada pişen sebzelerin üzerine ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin ve karıştırın.
6. Omletin alt kısmı iyice pişene kadar 2-3 dakika pişirin.
7. Bir spatula yardımıyla omletin yarısını kıvırarak üst kısmını üzerine katlayın.
8. Dikkatlice ters çevirin ve 10-15 saniye daha pişirin.
9. Tavadan alın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!