Bitter Çikolatalı Kek Tarifi
Malzemeler:
– 5 adet yumurta
– 150 gram tereyağı
– 140 gram bitter çikolata
– 1 büyük çay bardağı un
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 2 adet limon kabuğu rendesi
Nasıl Yapılır:
1. Tereyağını ve çikolataları benmari usulü eritin ve kenarda soğumaya bırakın.
2. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrıştırın. Yumurta beyazını çırpmaya başlayın.
3. Pudra şekerinin yarısını yavaş yavaş yumurta beyazına yedirin ve 7 dakika boyunca çırpın.
4. Kalan şekeri yumurta sarısına ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Çırptığınız yumurta sarılarının içine benmari usulü erittiğiniz çikolata karışımını ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve spatula ile karıştırın.
6. Unu eleyin ve karışıma katıp karıştırın.
7. Yumurta beyazını üç aşamalı olarak yumurta sarısına yedirin.
8. Kek karışımını kalıba aktarın ve 180 derece fırında pişirin.
9. Kek soğuduktan sonra dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!