Bol Malzemeli Ev Pizzası Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı ılık süt
– 3 çay kaşığı instant maya
– 5 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı şeker
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
– 3 çay kaşığı kekik
– 5 yemek kaşığı ketçap
– 5 adet uzun sosis
– 300 gram sucuk
– 1 kavanoz mısır
– 4 adet orta boy biber
– 2 adet orta boy domates
– 1 kase zeytin
– 500 gram kaşar
– 100 gram füme et
Tarif:
1. Hamuru hazırlamak için, ılık süt, maya ve şekeri bir kapta karıştırın ve mayanın etkileşime girmesi için 5 dakika bekletin.
2. Ardından tuz ve hazırladığınız maya karışımı ile unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hamuru derin bir kaba alın, üzerini streç film ile örtün ve mayalanması için en az yarım saat bekletin.
4. Hamur mayalanırken, tüm üst malzemeleri küçük küçük doğrayın. Domatesleri ince dilimler şeklinde doğrayın. Kaşarı rendeleyin. Füme etleri uzun şeritler halinde kesin.
5. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye alın ve hamuru tepsi büyüklüğünde açın. Bu işlemi yaparken ellerinizi yağlayarak daha kolay açabilirsiniz.
6. Hamurun üzerine hazırladığınız salça, sıcak su, zeytinyağı, kekik ve ketçap karışımını sürün.
7. Üzerine rendelediğiniz kaşarın üçte ikisini serpin. Daha sonra domates hariç diğer malzemeleri hamurun üzerine serpiştirin.
8. Domates dilimlerini aralıklarla hamurun üzerine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırına pizzayı koyun.
9. Yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın ve üzerine kalan kaşarı serpin.
10. Kaşarlar eriyene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin ve afiyetle yiyin.