Bol Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet patates
  • 3-4 adet taze fasulye
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Patlıcanları soyup küçük küçük doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Diğer sebzeleri de küçük küçük doğrayın ve domatesleri rendeleyin.

  2. Bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin. Soğanı ekleyip biraz kavurun. Daha sonra fasulyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

  3. Patlıcan, biber ve patatesleri de tavaya ekleyin ve iyice kavurun. Salçayı ekleyip karıştırın.

  4. Bulgur ve kalan bir yemek kaşığı tereyağını da ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırın.

  5. Domatesleri ekleyin. Üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin ve tuz ile karabiber ekleyin.

  6. Tencerenin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

  7. AFİYET OLSUN!