Bolonez Sos, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biri olmuştur. Lezzetli ve kolay hazırlanan bu yemeğin özelliği, herkesin kendi tarzında pişirebildiği bir yemek olmasıdır. Bolonez sos, çoğu zaman et ve sebzelerle birlikte servis edilir. Ayrıca, patates püresi, makarna veya pirinç ile de servis edilebilir.
Malzemeler:
– 2 su bardağı kırmızı et sosu
– 1 su bardağı beyaz et sosu
– 1 adet orta boy soğan
– 2 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı kimyon
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı un
– 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlama:
1. Soğanlar ince doğranarak bir tavaya alın. Zeytinyağ eklenerek hafifçe kavrulana kadar pişirin. Sarımsaklar eklenerek bir daha kavrulun.
2. Kavrulmuş soğanlara, karabiber, tuz ve kimyon ekleyin ve bir daha karıştırmaya devam edin.
3. Kavrulmuş soğanlara, koyu ve açık renkli et soslar ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. Sosun kaynamasını bekleyin.
4. Sosa un ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin ve kaynamaya devam edin. Unun erimesini bekleyin.
5. Sosa süt ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin ve kaynamaya devam edin. Sütün erimesini bekleyin.
6. Sosa rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek iyice karlaştirmaya devam edin ve kaynamaya devam edin. Kaşar peynirin erimesini bekleyin.
7. Bolonez sosu pişmiş olduğunda ocaktan alarak servis tabağina alabilirsiniz.
Bolonez sosu, Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biri olan lezzetli ve pratik bir tarif olarak biliniyor. Herkes tarafindan istenilen şekilde pişirilebilen bu yemeği evde rahatlikla hazirlayabilirsiniz!