Bonet Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
– 100 gram acıbadem kurabiyesi (amaretti kurabiyesi)
– 50 gram kakao
– 10 adet yumurta sarısı
– 50 ml rom (şekerli bir içki)
– 700 ml süt
– 50 ml espresso kahve
– Karameli için:
– 100 gram toz şeker
Tarif:
1. Karameli hazırlamak için küçük bir tencereye toz şekeri koyun ve kısık ateşte karamel haline gelene kadar pişirin.
2. Hazır olan karameli, ısıya dayanıklı porsiyonluk tatlı kaplarının tabanına eşit olarak paylaştırın.
3. Acıbadem kurabiyesini küçük parçalara ayırın.
4. Ayırdığınız kurabiye parçalarını, yumurta sarıları, süt, espresso kahve, kakao ve rom ile karıştırın. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
5. Karamel ile kapladığınız fırın kaplarına, hazırladığınız karışımı eşit olarak paylaştırın.
6. Tatlı kaplarının yarısını kaplayacak kadar suyu fırın tepsisine ekleyin.
7. Krem karamel pişirmek için, önceden ısıtılmış 130 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
8. Pişen tatlıları fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Ardından buzdolabında en az 8 saat bekletin.
9. Tatlıları ters çevirerek servis tabaklarına alın ve hemen servis yapın.
Not: Bu tarif, 4 porsiyon içindir. İsteğe bağlı olarak üzerine çikolata sosu veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.