Bu çorba, brokoli, kabak, havuç ve mısır gibi sebzelerin özenle seçilerek hazırlandığı bir tariftir. Ayrıca, baharatlar ve krema ile zenginleştirilerek daha lezzetli bir hale getirilir. Bu tarifi uygulayarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 demet küçük boy brokoli
– 1 adet kabak
– 1 adet havuç
– 1 paket krema
– 1 kutu konserve mısır
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kırmızı biber
– 1 çay kaşığı zerdeçal (arzuya göre)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 1 adet soğan
– 1 çay kaşığı karabiber
Yapılış:
1. Brokoliyi ve kabakları küp küp doğrayın. Havuçları da küp küp doğrayın.
2. Bir tencereye brokoli, kabak ve havuçları koyun ve üzerlerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
3. Sebzeleri haşlamak için tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın. Sebzelerin yumuşayana kadar haşlamalarını sağlayın.
4. Haşlanan sebzeleri blenderdan geçirerek püre kıvamına getirin.
5. Püre kıvamına gelen karışıma tuz, karabiber, kırmızı biber ve zerdeçalı ekleyerek tekrar kaynatın.
6. Kaynamaya başlayınca küp küp doğradığınız havuç ve soğanları, konserve mısırla beraber çorbaya ekleyin.
7. 10 dakika boyunca bu şekilde kaynamaya devam edin.
8. Ardından 1 paket kremayı ekleyin ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
9. Son olarak, çorbayı tekrar blenderdan geçirin ve servise hazır hale getirin.
10. Eritilmiş tereyağını da ekledikten sonra çorbanızı servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Çorbanın daha besleyici olması için üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, çorbanın içine garnitür ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
– Çorbayı daha kremsi yapmak için ekstra kremayla servis yapabilirsiniz.
– Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın lezzetini istediğiniz gibi özelleştirebilirsiniz.