Bulgur Ekmeği Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İnce bulguru sıcak suyla ıslatın ve demlenmeye bırakın.

  2. Mayayı ılık suda eritin ve demlenen bulgura ekleyin.

  3. Unu ekleyip yoğurun. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.

  4. Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.

  5. Salçayı ve baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

  6. Soğanlı salçalı harcını bulgura ekleyip hepsini yoğurun.

  7. Hamuru üzerini temiz bir bezle örtüp 30-35 dakika dinlendirin.

  8. Dinlenen hamurdan eşit parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Kalınlığı yaklaşık 1-2 cm olmalıdır.

  9. Hamurları tepsiye alın ve 10 dakika daha dinlendirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

  10. Afiyet olsun.