Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olan bulgur köftesi, özellikle vejetaryenler veya et yemeklerine alternatif arayanlar için harika bir seçenektir. İşte size pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bulgur köftesi tarifi.

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı domates sosu
  • 1 adet büyük diş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Köftelik bulguru bir kaba alın ve üzerine su ekleyin. Bulgurun biraz şişmesi için bekleyin.

  2. Şişen bulgur soğuduktan sonra, üzerine yumurta, salça, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin. Ardından irmik ve unu da ekleyerek hamur haline getirin.

  3. Hamurdan küçük toplar yapın ve haşlamak için tencereye koyun.

  4. Bir sos tenceresinde zeytinyağıyla doğranmış soğanları kavurun.

  5. Kavrulmuş soğanlara domates sosu, salça, baharatlar ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Güzelce karıştırarak kavurun. Sosun kıvamı çok katı ise biraz su ekleyebilirsiniz.

  6. Haşlanan köfteleri sos tenceresine ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavurun.

  7. Bulgur köftesi servise hazırdır. İsterseniz üzerine yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.