Bulgurlu Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 250 gram kıyma
– 1 su bardağı ince bulgur
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 tutam pul biber
– 1 tutam kekik
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 baş rendelenmiş soğan
– 1 adet yumurta
– 7 dal kıyılmış maydanoz
Yapılış:
1. Bulguru sıcak suyla ıslatın ve yumuşaması için bekletin.
2. Yumuşayan ve soğuyan bulguru diğer malzemelerle birlikte karıştırın ve yaklaşık 7-8 dakika yoğurun.
3. Köftelere şekil verin ve fırın tepsisine dizin.
4. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. (Pişme süresi değişebilir.)
5. Afiyet olsun.