Cevizli Aypare Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 1 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı yoğurt
– 2 yemek kaşığı irmik
– 5 yemek kaşığı un
– 1 çay bardağı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya
– 1 su bardağı ceviz içi
– 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
– 125 gram tereyağı
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet için:
– 4 su bardağı şeker
– 3,5 su bardağı su
– 1/2 adet limon
Cevizli Aypare Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, tencereye şeker ve suyu alın. Kaynamaya başlayınca limonun yarısını sıkmadan bütün halde ekleyin ve 10 dakika kaynatıp, soğumaya bırakın.
2. Yoğurma kabına tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu alıp iyice karıştırın.
3. Un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
4. Son olarak sirkeyi ekleyip iyice yoğurun.
5. Hamuru 5 parçaya ayırın ve her birini uzun bir rulo şeklinde yuvarlayın. Üzerine elinizle hafifçe bastırarak yuvarlak bir şekil verin.
6. Yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ağzıyla hamurları yarı ay şeklinde kesin.
7. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Sıcakken şerbeti üzerine dökün.
Not: Tarifteki miktarda un ve kabartma tozu belirtilmemiş. Fakat genel olarak 5 yemek kaşığı un ve 1 çay bardağı kabartma tozu kullanabilirsiniz.