Cevizli Kalburabastı Tarifi
Malzemeler:
– Şerbet için:
– 2,5 su bardağı şeker
– 2,5 su bardağı su
– 1 dilim limon
– Hamuru için:
– 150 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı yoğurt
– 1 paket vanilya
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı karbonat
– 1-2 damla limon suyu
– 1 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı irmik
– 3 su bardağı un
– İçi için:
– 200 gram ceviz
– Süslemek için:
– 1 tatlı kaşığı toz fıstık
Cevizli Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Şerbet malzemelerini bir tencereye koyun, ocağa alın ve kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
2. Hamur için gerekli olan sıvı malzemeleri bir kaba alın ve karıştırın. Üzerine irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Unun yarısını ekleyin ve yoğurun. Ardından kalan unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
4. Yoğrulan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın ve kalburun üzerine yerleştirin. Her tatlıya bir ceviz ekleyin ve kenarlardan kapatın. Tatlıları altı üstü gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
6. Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün ve bir gece dinlendirin (gerçek tadını bu şekilde alır).
7. Üzerini hindistan cevizi veya toz fıstıkla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun.