Cevizli Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1/2 su bardağı süt
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 3 yemek kaşığı pudra şekeri
– 2 su bardağı un (kontrollü ekleyin, gerektiğinde artırın)
– 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
– 1 yemek kaşığı toz şeker
– 1 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı:
1. İlk olarak tereyağını un ile karıştırarak kırıntı kıvamına getirin. Ardından toz şeker, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin.
2. Sütü de ilave ederek yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş un ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
3. İç malzemeyi hazırlamak için, iri çekilmiş ceviz içi, toz şeker ve tarçını karıştırın.
4. Hamuru ikiye bölün ve her bir parçayı rulo yaparak uzatın. Ardından hamuru avuç içi ile bastırarak enine genişletin.
5. Cevizli ve tarçınlı iç malzemeyi hamurun ortasına serin. Hamurun eninden tutarak iç malzemenin ortada kalmasını sağlayacak şekilde kapatın. Baklava şeklinde keserek tepsiye aktarın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altları kızarana ve üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
7. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Üzerlerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.