Bu tarifte, chia tohumları poğaça hamuruna eklenerek lif ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir tat elde edilir. Ayrıca, peynirin eklenmesiyle poğaçanın lezzeti daha da artırılır. İşte size adım adım bu tarifi nasıl yapacağınızı anlatacağım!
Chia Tohumlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
– ½ paket yaş maya
– 1 tepeleme yemek kaşığı şeker
– ½ bardak maden suyu
– 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı ayrılacak)
– ½ bardak sıvı yağ
– 1 çimdik tuz
– 2,5 su bardağı un
– Chia tohumu (isteğe bağlı)
– Çörek otu (isteğe bağlı)
– Peynir (isteğe bağlı)
Chia Tohumlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle ¼ bardak suyu, mayayı ve şekeri karıştırın. Mayanın kabarması için bir süre bekleyin.
2. Mayanın üzerine sıvı malzemeleri (yarım bardak maden suyu, 2 yumurta, yarım bardak sıvı yağ) ekleyin. Yumurtalardan bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayrı bir kaseye alın.
3. Ardından tuz ve unu ekleyin. Hamur ele yapışmayacak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurun.
4. Yoğurduğunuz hamuru sıcak bir yerde yarım saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurun hacmi kabaracak ve köpürecektir.
5. Mayalanan hamura isterseniz chia tohumu ve çörek otunu ekleyin. Bu size kalmış bir tercihtir. Hamuru tekrar yoğurun.
6. Hamurdan parçalar alarak istediğiniz şekli verin ve içlerine peynir ekleyin. Peynir, poğaçaların lezzetini artıracaktır.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin. Üzerlerine ayrılmış olan yumurta sarısını sürün.
8. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
İpuçları:
– Hamurun kabarması için mayalanma süresine dikkat edin. Hamurun kabardığını ve hacminin arttığını gözlemleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak chia tohumu, çörek otu veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu tarifi kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.
– Poğaçaların üzerine peynir eklerseniz, taze veya rendelenmiş peynir kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çeşitli peynirlerin karışımını da kullanabilirsiniz, bu poğaçaları daha lezzetli hale getirecektir.
– Pişirme süresi, fırının özelliklerine göre değişebilir. Poğaçaların üzeri güzelce kızardığında, pişmiş olduklarını anlayabilirsiniz.
– Chia tohumu, hamurun içinde farklı bir dokuya sahip olacak ve lezzet katacaktır. Eğer isterseniz, hamura ekleyebilirsiniz.