Bu tarifte, süt, yumurta, yulaf ezmesi ve hindistan cevizi gibi sağlıklı malzemeler kullanılarak, pratik bir şekilde coco pankek yapabilirsiniz. İşte coco pankek tarifinin detayları:
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 5 yemek kaşığı süt
– 2 yemek kaşığı çekilmiş yulaf ezmesi
– 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
– 2 çay kaşığı karbonat
– 1 çay bardağı hindistan cevizi yağı
Detaylı Anlatım:
1. Yumurta ve sütü bir kaseye kırıp, iyice çırpın. Karışım homojen bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.
2. Karışıma yulaf ezmesini ekleyin ve bir kaşık ile tekrar çırpın. Yulaf ezmesi, pankeklerin daha besleyici ve doyurucu olmasını sağlar.
3. Ardından, hindistan cevizini ekleyip tekrar çırpın. Hindistan cevizi, pankeklerin lezzetini ve kokusunu artırır.
4. Son olarak, karbonatı ekleyip karıştırın. Karbonat, pankeklerin kabarmasını sağlar ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmalarını sağlar.
5. Hindistan cevizi yağını bir tavada eritin ve pankek karışımı ile yağlı tavaya dökün. Pankekleri arkalı önlü pişirin. Pişirirken yanmamasına dikkat edin ve teflon bir tavada pişirmeye özen gösterin.
6. Karışımdan birer kaşık alarak tavaya dökün. Pankeklerin dağılmaması için kenarlardan toplayabilirsiniz.
7. Pankeklerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında, pankekleri servis tabağına alın.
İpuçları:
– Pankeklerin daha kabarık olmasını isterseniz, karbonat yerine kabartma tozu kullanabilirsiniz.
– Pankekleri daha tatlı hale getirmek isterseniz, tarife biraz bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
– Pankekleri servis etmeden önce üzerine biraz hindistan cevizi serpebilirsiniz.
– Pankekleri sıcak servis yapabilirsiniz, üzerine taze meyveler veya reçel ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.