Damla Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı veya margarin
– 2-2,5 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı su
– 1 paket vanilya
– 2 adet yumurta sarısı
– 1 su bardağı pudra şekeri
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 50 gram damla çikolata
– 100 gram iri çekilmiş ceviz içi
Nasıl yapılır?
1. Çırpma kabında yumurta sarısı ve pudra şekeri çırpın. Ardından vanilyayı ekleyin.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve suyu ekleyerek spatula ile karıştırın.
3. Unu elleyerek ekleyin ve kabartma tozu ve tarçını da ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
4. Hamur ele yapışmayacak ve sert olmayacak bir kıvamda olmalı. Ceviz içi ve damla çikolatayı ekleyin. Hamuru yoğurun ancak fazla yoğurmayın, çünkü damla çikolata eriyecektir.
5. Hamuru ikiye bölerek her bir parçayı streç film ile sarıp buzluğa koyun ve en az 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru alıp silindir şeklinde kesin ve önceden ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırına 12 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresini kontrol edin, çünkü çok çabuk pişer.
7. Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaları için bırakın ve çıtırlıklarını kazanacaklardır. Afiyet olsun!