Bu tarifte yumuşacık bir kek hamuruna damla çikolatalar eklenerek nefis bir lezzet elde edilir. İşte sizlere adım adım damla çikolatalı muffin tarifi.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı şeker
– 1 çay bardağı süt
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 2 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1 tutam tuz
– 1 su bardağı damla çikolata
Tarif:
1. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir karıştırma kabına alın. Mikserle köpük köpük olana kadar iyice çırpın.
2. Süt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, tuz, vanilin ve kabartma tozunu bir kapta eleyerek karışıma ekleyin.
4. Kek hamurunu homojenize olana kadar spatula ile karıştırın. İyi bir karışım elde etmek için yavaşça karıştırın, aşırı karıştırmaktan kaçının.
5. Karışıma damla çikolatanın yarısını ekleyin ve sadece spatula yardımıyla karıştırın. Böylece çikolataların dağılmasını engelleyebilirsiniz.
6. Muffin kalıplarını yağlayın veya muffin kağıtları kullanın. Karışımı muffin kalıplarına bir kaşık yardımıyla paylaştırın.
7. Son olarak kalan çikolataları üzerine serpiştirin. Çikolataları hafifçe hamura bastırarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kontrollü olarak pişirin. Fırınınızın performansına göre süreyi ayarlayabilirsiniz. Muffinler kabarana ve üzeri hafifçe kahverengi olana kadar pişirin.
9. Fırından çıkan muffinleri biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Damla çikolataları muffin hamuruna eklerken, hamurun karıştırılması sırasında çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Aksi takdirde çikolatalar eriyebilir.
– Muffin kalıplarını yağlarken veya kağıt kullanırken, kalıpların tamamen kaplanmasına dikkat edin. Böylece muffinlerin yapışmasını önleyebilirsiniz.
– Muffinlerin üzerine damla çikolataları serpiştirdikten sonra hafifçe bastırarak yerleştirin. Bu sayede çikolatalar muffin hamuruna daha iyi tutunacaktır.
– Muffinlerin piştiğinden emin olmak için, kürdan veya bıçak yardımıyla muffinlere batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, muffinler pişmiş demektir.
– Muffinlerin tamamen soğumasını beklemek istemiyorsanız, hafif ılıkken de tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!