Damla Sakızlı Böğürtlenli Cup Tarifi
Malzemeler:
– 3 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı toz şeker (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
– 1-2 parça damla sakızı
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 2 yemek kaşığı un
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Sos için:
– 1 avuç böğürtlen
– 1 yemek kaşığı nişasta
– 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
– 2 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:
1. Bir tencereye sütü, unu, nişastayı, dövülmüş damla sakızını ve şekeri ekleyip karıştırın.
2. Karışımı ocağa alın ve karıştırarak göz göz olup kıvam alana kadar pişirin.
3. Ocaktan alınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.
4. Muhallebiyi streç film ile kapatarak soğumasını sağlayın (film muhallebiye temas etmeli ve üzeri kabuk bağlamamalı).
5. Muhallebi soğurken böğürtlenli sosu hazırlamak için, tüm sos malzemelerini küçük bir tavada karıştırın ve koyu bir jel kıvamı elde edene kadar pişirin.
6. Soğuyan muhallebinin üzerine böğürtlenli sosu ekleyin ve servis yapın.
Not: Tarifin dilbilgisel hatalarını düzelttim ve açıklamaları daha anlaşılır hale getirdim.