Dereotlu Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
– 2 su bardağı kırmızı mercimek
– 1 su bardağı ince bulgur
– 4 su bardağı su
– 1 adet büyük boy kuru soğan
– 2 yemek kaşığı domates salçası
– 1 demet dereotu
– 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
– 2 tatlı kaşığı kimyon
– 3 tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
Yapılış:
1. Kırmızı mercimeği yıkayın ve 4 su bardağı suyla haşlayın. Suyunu çekmek üzereyken içerisine 1 su bardağı ince bulguru ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika dinlendirin.
2. Kuru soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve 3 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.
3. Doğranmış dereotu, kırmızı biber, kimyon ve tuzu soğanlı karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Karışımı şekil vererek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!