Dereotlu Sebzeli Tam Buğday Makarna Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 1 paket tam buğday burgu makarna
  • 1 adet kabak
  • 4 adet kapya biber
  • 7-8 adet çeri domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam karabiber
  • Dereotlu Sos İçin:
  • 1 demet dereotu
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • Üzeri İçin:
  • 5 yemek kaşığı peynir (dilediğiniz çeşit)
  • Dereotlu Sebzeli Tam Buğday Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Makarnayı kaynar suda 11 dakika haşlayın ve ardından süzün. Süzdüğünüz makarna suyundan, daha sonra sosu için kullanmak üzere 1 su bardağı ayırın.

  2. Bir mutfak robotunun içine dereotunu, zeytinyağını, sarımsağı, cevizi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos kıvamına gelene kadar iyice çekin.

  3. Kabakları dikey olarak ortadan ikiye bölün ve içini kaşıkla sıyırarak ayırın. Kabakları, kapya biberleri ve çeri domatesleri ince ince doğrayın.

  4. Bir tavaya zeytinyağını ekleyerek, kapya biberini orta ateşte sotelemeye başlayın. Ardından kabakları ekleyerek kavurmaya devam edin.

  5. Kabaklar yumuşamaya başlayınca domatesleri de ilave edin. Tüm sebzeler pişip yumuşamaya başladığında dereotlu sosu ve makarnadan ayırdığınız haşlama suyunu ilave edin ve karıştırın.

  6. Tuzu ve karabiberi de ekleyerek kıvam alana dek pişirin.

  7. Sosu, haşladığınız makarnaya ilave edin ve karıştırın. İsteğe göre üzerine lor peynir ekleyerek sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun!