Bu tarifte, sağlıklı malzemeler kullanılarak bir diyet versiyonu hazırlanmıştır.
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 4 yemek kaşığı bal
– 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 su bardağı file badem
– 10 adet ince kesilmiş kuru kayısı
– 1 avuç kuru üzüm
Yapılış:
1. Öncelikle fırını 175 dereceye ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Bir karıştırma kabında, yumurtaları, balı ve Hindistan cevizi yağını mikser ile iyice karıştırın.
3. Ardından tam buğday ununu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
4. Son olarak, badem, kuru kayısı ve kuru üzümü ekleyin ve hamuru homojen bir şekilde karıştırın.
5. Hazırladığınız hamuru tezgaha alın ve elinizle şekil vererek rulo haline getirin. Rulo şeklindeki hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırında 25 dakika pişirin veya üzeri hafifçe kızarıncaya kadar kontrollü bir şekilde pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra hamuru biraz soğumaya bırakın ve daha sonra dilimleyin. Dilimlediğiniz biscotti’leri tekrar fırın tepsisine dizin.
8. Fırın sıcaklığını 150 dereceye düşürün ve dilimlenmiş biscotti’leri 10-15 dakika daha pişirin. Böylece biscotti’lerin hafifçe kurumasını sağlayın.
9. Biscotti’leri tamamen soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İstediğiniz çay veya kahve ile birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Bu tarifte tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz. Ancak isterseniz beyaz un da kullanabilirsiniz.
– Bal yerine alternatif olarak akçaağaç şurubu veya stevia kullanabilirsiniz.
– Hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
– Badem ve kuru meyveler yerine tarife farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, çikolata parçaları, kuru cranberry veya ceviz gibi.