Dolangel Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
-Hamuru için:
1 adet baklavalık yufka
300 gram tereyağ
1 çay kaşığı çekilmiş Antep fıstığı
-Kaymağı için:
1 litre süt
6 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
-Şerbeti için:
4 su bardağı su
4,5 su bardağı şeker
Dolangel Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Kaymağı için, sütü bir tencerede ısıtın. İrmik, şeker ve vanilyayı ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
2. Baklavalık yufkanın içi ucu birbirine gelecek şekilde birleştirin ve eritilmiş tereyağından sürün.
3. Üzerine hazırladığınız kaymağı şeritler halinde sıkma torbasıyla sürün. Fıstıkları serpin.
4. Yufkayı sararak gül böreği gibi şekil verin ve tepsiye dizin. Üzerine kalan yağı gezdirin.
5. 180 derece önceden ısınmış fırında üzeri kabarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkarınca şerbeti dökün ve kenarlarını güzelce kopartın. Tatlı sıcakken şerbeti üzerine dökün.
Afiyet olsun!