Domates Soslu Kaşarlı Kabak Tarifi
Malzemeler:
– 4 adet kabak
– 3 adet domates
– 1 adet soğan
– 2 adet yeşil biber
– 1 diş sarımsak
– 150 gram kıyma
– 1 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1/2 çay kaşığı kimyon
– Yeteri kadar sıvı yağ
– 200 gram kaşar rendesi
Yapılış:
1. Kabakları yıkayın ve kabuğunu hafifçe soyun. Ardından ince dilimler halinde kesin.
2. Dilimlenmiş kabakları sıvı yağda kızartın ve kenara alın.
3. Soğanı ve yeşil biberleri küçük doğrayın. Sarımsağı ezin.
4. Bir tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve doğranmış soğanı ve yeşil biberleri ekleyip soteleyin.
5. Ardından kıymayı ilave edin ve kıyma kavrulana kadar sotelemeye devam edin.
6. Domatesleri rendeleyin veya doğrayın ve tencereye ekleyin. Domatesler özleşene kadar pişirin.
7. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyip karıştırın.
8. Kabak dilimlerini güveç kaplarına yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız domates soslu kıymayı dökün.
9. Kaşar rendesini kabakların üzerine serpin.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.
11. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!