Domates Soslu Misket Köfte Tarifi
Malzemeler:
– 300 gram köftelik kıyma
– 1 adet rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)
– 4 diş rendelenmiş sarımsak
– 1 adet yumurta
– 1 su bardağı bayat ekmek (rondodan geçirilmiş)
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı köfte baharı
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı sumak
Domates sos için:
– 3 yemek kaşığı domates salçası
– 2 tatlı kaşığı biber salçası
– 1 tatlı kaşığı nane
– 1 tatlı kaşığı kekik
– 1 su bardağı su (kıvama bakarak ölçülü ekleyin)
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı tuz (arzuya göre)
Yapılış:
1. Köfte malzemelerini derin bir kaba koyun ve iyice yoğurun. Kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın.
2. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve yağ kızdığında köfteleri atıp kızartın.
3. Başka bir kapta domates sosu için tüm malzemeleri karıştırın.
4. Köfteler kızardıktan sonra fazla yağı alın. Tavaya domates sosunu ekleyin ve kısık ateşte köfteleri 5-10 dakika kadar pişirin.
5. Son olarak servis tabağına tereyağlı spagettinizi alın ve üzerine domates soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.