Düdüklü tencerede yapılan ayva reçeli ise hem kolaylık sağlar hem de zaman tasarrufu yapmanızı sağlar. İşte size düdüklüde kolay ayva reçeli tarifi:
Malzemeler:
– 4 adet ayva
– 3 su bardağı şeker
– 1 su bardağı su
– 2 tatlı kaşığı limon tuzu
– 4 adet ayvanın çekirdekleri
Detaylı Tarif:
1. Ayvaları güzelce yıkayın ve kabuklarıyla birlikte rendeleyin. Kabuklar, reçelin lezzetini arttırmak için oldukça önemlidir.
2. Rendelenmiş ayvaları düdüklü tencereye koyun. Daha sonra şeker, su, limon tuzu ve ayva çekirdeklerini de ekleyin. Ayva çekirdekleri, reçelin kıvamını sağlamak için kullanılır.
3. Tüm malzemeleri birbirine karıştırmak için spatula veya kaşık kullanarak alt üst edin. Bu şekilde şeker ve su ayvaların üzerine yayılacak ve reçelin tadını tam anlamıyla alacaktır.
4. Düdüklünün kapağını kapatın ve ocağın altını açın. Ayvalar kaynama noktasına geldiğinde, düdüğü indirin ve ocağın altını kısın. Ayva reçelinin düdüklüde pişmesi için 25-30 dakika bekleyin.
5. Pişirme süresi tamamlandıktan sonra ocağın altını kapatın ve düdüklünün üzerindeki basıncın tamamen düşmesini bekleyin. Bu süre yaklaşık olarak 10-15 dakika sürebilir.
6. Düdüklünün basıncı düştükten sonra, kapağını açın ve reçeli karıştırın. Bu aşamada reçelin kıvamının istediğiniz gibi olup olmadığını kontrol edin. Eğer daha koyu bir kıvam istiyorsanız, reçeli biraz daha pişirebilirsiniz.
7. Ayva reçelini oda sıcaklığında 4 saat kadar dinlendirin. Bu süre, reçelin kıvamının tam olarak oturmasını ve tadının gelişmesini sağlar.
8. Dinlendirme süresinin sonunda, reçeliniz hazır! İsterseniz cam kavanozlara aktararak uzun süre saklayabilirsiniz.
İpuçları:
– Ayvalarınızı organik ve olgun olduğundan emin olun. Olgun ayvalar, daha lezzetli ve aromatik bir reçel elde etmenizi sağlar.
– Ayva kabuğunu rendelerken dikkatli olun ve kabuğun beyaz kısmına gelmemeye özen gösterin. Beyaz kısım, reçele acılık verebilir.
– Reçeliniz daha koyu bir kıvam istiyorsanız, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsiniz.
– Reçeli kavanozlara aktarırken kavanozları önceden kaynar suyla yıkayarak sterilize ettiğinizden emin olun. Bu şekilde reçelinizin daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz.