Ege Salatası Tarifi
Malzemeler:
– 4 dal radika
– 4 dal ıspanak otu
– 4 dal taze nane
– 4 yaprak göbek marul
– 4 yaprak endivyen
– 4 yaprak lolorosso
– 2 adet büyük boy çilek
– 4 adet kırma zeytin
– 1 adet küçük boy salatalık
– 2 adet ceviz içi
– 3 dilim hellim peyniri
Salata sosu için:
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı balsamik sirke
– 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
– 1/4 çay kaşığı tuz
Ege Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Ayıkladıktan sonra bol suda yıkadığınız tüm yeşillikleri salata kurutucusunda kurutun. Elle koparılan yeşillikleri küçük parçalara ayırın.
2. Uç kısımlarını aldıktan sonra bol suda yıkadığınız çilekleri ortadan kesin. Salatalığı ince dilimler halinde dilimleyin. Zeytinleri dilimleyin.
3. Dilimlenmiş hellim peynirlerini ızgara ya da yapışmaz tavada ters yüz ederek kızartın.
4. Zeytinyağı, balsamik sirke, taze sıkılmış limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırpın.
5. Tüm salata malzemelerini hazırladığınız sos ile harmanlayın ve servis tabağına alın. Çilek dilimleri ve ceviz içlerini ekleyerek servis edin.