Elmalı Manju Tarifi
Malzemeler:
Hamur için:
– 2 adet yumurta
– 200 gram un (yaklaşık 10 yemek kaşığı)
– 20 gram pudra şekeri (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
– 1/2 çay kaşığı karbonat
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
İç malzemesi için:
– 2 adet orta boy elma
– 1 yemek kaşığı un
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1/2 yemek kaşığı tarçın
– 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi
Üzeri için:
– 1 adet yumurta sarısı
– 1 tatlı kaşığı susam
Hazırlanışı:
1. Yumurta, pudra şekeri, karbonat ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
3. Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirin.
4. İç malzemesi için elma hariç tüm malzemeleri karıştırın ve elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Soğuması için bekleyin, ardından Hindistan cevizini ekleyin.
5. Hamuru 16 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı merdane yardımıyla açın.
6. İç malzemesini hamurun üzerine koyun ve hamuru minik toplar haline getirin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Afiyet olsun.