Enginarlı Otlu Basmati Pilavı Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 1 su bardağı basmati pirinci
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı sebze çeşni

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Enginarların çanak kısımları, iç yaprakları ve sapları ayıklanıp temizlenir ve limon suyu ile yıkanır.

  2. Temizlenen enginarlar limonlu suda haşlanana kadar kaynar suya alınır.

  3. Başka bir tencerede 1 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı enginarların haşlandığı su, zeytinyağı ve sebze çeşni eklenir.

  4. Ardından basmati pirinci ekleyip suyunu çekene kadar pişirilir.

  5. Pişen pilava doğranmış enginar çanakları, sapları, maydanoz ve dereotu eklenir ve karıştırılır.

  6. Pilav ılınınca enginar yaprakları ile birlikte servis edilir.

  7. Afiyet olsun!