Enginarlı Tavuklu Makarna Tarifi

🧺 Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 4 su bardağı makarna
  • 5 adet enginar kalbi
  • 1 adet soğan
  • 1 parça tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1/2 adet limon
  • 1/2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Önce sütü ocağa alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın. Taşmaması için dikkatli olun.

  2. Makarnayı ekleyin ve kısık ateşte, zaman zaman karıştırarak kapağı kapalı pişirin. Sütün tamamen çekmesi gerekiyor.

  3. Bir tavada sıvı yağ ve tereyağını eritin. Biraz tuz ekleyin. Soğanları ay şeklinde doğrayın ve kavrulana kadar tavada çevirin.

  4. Kavrulan soğanlara pekmezi ekleyin. Tavuk göğsünü ince uzun şekilde doğrayın ve tava kadgarını ekleyin.

  5. Enginar kalplerini ay şeklinde doğrayarak ekleyin. Su ve limon suyunu da ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

  6. Pişen makarnayı enginarlı tavuklu harç ile karıştırın. Rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyin ve karıştırarak servise hazır hale getirin.

  7. Afiyet olsun!