Taze erikler ve salatalık ile yapılan bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Süzme yoğurt, sarımsak ve taze nane ile harmanlanan bu meze, sofralarınıza renk katacak ve misafirlerinizi şaşırtacak bir seçenektir. İşte, detaylı tarif:
Erikli Kuru Cacık Tarifi İçin Malzemeler:
– 5-6 adet taze erik
– 1 adet küçük boy salatalık
– 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
– 2 diş sarımsak
– 1-2 dal taze nane
– 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 çay kaşığı tuz
Erikli Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, süzme yoğurdu bir kapta güzelce çırpın. Yoğurdun kıvamlı olması için çırpma işlemini biraz uzun süre devam ettirebilirsiniz.
2. Sarımsakları rendeleyin veya ezerek yoğurdun içine ekleyin. Tuzunu da ekleyip iyice karıştırın. Sarımsak miktarını kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
3. Salatalığı yıkayın ve kabuğunu soyun. Ardından küp küp doğrayın. Erikleri de aynı şekilde doğrayın.
4. Servis tabağına önceden hazırladığınız yoğurdu kaşık yardımıyla yayın. Üzerine doğradığınız salatalık ve erikleri gelişigüzel şekilde yerleştirin.
5. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane yaprakları ekleyin ve sızma zeytinyağı gezdirerek servis edin.
İpuçları:
– Erikleri ve salatalığı doğradıktan sonra suyunu biraz sıkarak daha kuru bir kıvam elde edebilirsiniz.
– Yoğurdu çırpmadan önce, daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
– Taze nane yerine, maydanoz veya dereotu da kullanabilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş yeşil biber ekleyebilirsiniz.
– Tarife eklemeler yaparak farklı bir lezzet deneyimi elde edebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya doğranmış ceviz gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.