Bu tarifte, taze makarnaların üzerine nefis bir et sosu yaparak, doyurucu bir yemek ortaya çıkacak. İşte adım adım etli makarna tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket spagetti makarna
– 2,5 su bardağı su
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 3-4 adet tane karabiber
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için:
– 200 gram dana kıyma
– 1 diş sarımsak
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı biber salçası
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
– 1 çay kaşığı kuru nane
– 1 çay kaşığı yenibahar
Üzeri için:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adım 1: Derin bir tencerenin içine suyu koyun. Tane karabiberleri, tuzu ve zeytinyağını ekleyerek suyu kaynatın.
Adım 2: Su kaynadığında makarnaları suya atın ve paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde pişirin. Piştiğinde tane karabiberleri çıkarıp, makarnaları süzün.
Adım 3: Ayrı bir derin tavada zeytinyağı, sarımsak ve kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Adım 4: Suyunu çeken kıymaya tüm baharatları, salçayı ve tuzu ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin. Sosunuz hazır olduğunda ocağı kapatın.
Adım 5: Haşlanmış makarnaları sosla birleştirin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ekleyerek güzelce harmanlayın.
Adım 6: Etli makarnayı servis tabağına aktarın. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
– Makarnaları pişirirken, suya biraz tuz eklemek, makarnaların daha lezzetli olmasını sağlar.
– Sosu hazırlarken, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Acı sevenler için baharattan daha fazla ekleyebilirsiniz.
– Etli makarnayı servis etmeden önce üzerine rendelenmiş peynir ya da taze otlar ekleyerek, lezzetini daha da artırabilirsiniz.