Pirinç, et, havuç, nohut ve kuş üzümü gibi malzemelerle zenginleştirilen bu pilav, sofralarda ana yemek olarak da servis edilebilir. Etli pilavın yapımı oldukça kolaydır ve üzerine eklenen kuş üzümü ve nohutlar, pilava enfes bir lezzet katmaktadır. İşte size adım adım etli pilav tarifi!

🧺 Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1/2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 250 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet kesme şeker
  • 3 su bardağı sıcak su
  • Detaylı Anlatım:

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak bir pilav tenceresinde tereyağı ve zeytinyağını birlikte eritin.

  2. Havuçları soyduktan sonra uzun uzun doğrayın. Etleri de tereyağı ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın ve kavurun.

  3. Etler suyunu salıp çektiğinde havuçları da tencereye ekleyin ve kavurmaya devam edin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar kavurun.

  4. Haşlanmış nohutları ve pirinçleri de tencereye ilave edin.

  5. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Ardından tuz, kesme şekerini ve kuş üzümlerini de ekleyin.

  6. Pilavı kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirin.

  7. Su çekildikten sonra pilavın ağzını nemli bir bez veya kağıt havlu ile kapatın ve demlemeye bırakın.

  8. Demlendikten sonra pilavı karıştırarak servis yapabilirsiniz.