Tüm ailenin beğenisini kazanacak olan bu tarif, patatesin lezzetiyle harmanlanmış ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. İşte adım adım Ev Tipi Kumpir tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet büyük boy patates
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
– 6 yemek kaşığı tereyağı
– 3 adet uzun sosis
– 3 yemek kaşığı salça
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1/2 çay bardağı su
– 1 çay bardağı bezelye
– 2 adet küçük boy havuç
– 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır
– 5 adet turşu
– 4 yemek kaşığı mayonez
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1 diş sarımsak
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı ketçap
– 1 yemek kaşığı mayonez
Ev Tipi Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan tüm yüzeylerine çatal yardımıyla delikler açın.
2. Patatesleri yağlı kağıt ile sarın ve ardından alüminyum folyoya sarın. Bu şekilde patateslerin pişme süreci hızlanacaktır.
3. Airfryer kullanıyorsanız, ayarını 200 dereceye getirin ve 2 saat boyunca patatesleri pişirin. Fırında yapacaksanız, 200 derece fanlı fırında 2 saat boyunca pişirin. Eğer patatesler hala tam olarak pişmemişse, 30 dakika daha pişirin.
4. Bu arada bezelye, havuç ve mısırı haşlayın. İsterseniz konserve sebzeler de kullanabilirsiniz.
5. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak, doğranmış turşu ve tuzu karıştırarak Rus salatasını hazırlayın.
6. Sosisleri halka halka doğrayın ve 2 yemek kaşığı yağ ile bir tavada kızartın. Ardından salça ve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
7. Pişen patatesleri yarıp içlerini bir kaseye alın. Üzerine tereyağı ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
8. Patates karışımını boşalttığınız patates kabuklarının içine doldurun.
9. Üzerine haşlanmış bezelye, doğranmış havuç, haşlanmış mısır, kızarmış sosis ve turşuları ekleyin.
10. Son olarak hazırladığınız Rus salatasını üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonezle süsleyebilirsiniz.
11. Ev Tipi Kumpir’i önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
12. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Patatesleri çatal yardımıyla delikler açarak pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz.
– Sosisleri kızartırken tereyağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz, bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
– Kumpiri daha da zenginleştirmek için rendelenmiş havuç, haşlanmış bezelye, mısır, turşu gibi farklı sebzeler ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak mayonez ve ketçapla süsleyebilir, farklı soslar ekleyebilirsiniz.
– Pişirdiğiniz patatesleri istediğiniz malzemelerle doldurabilir, kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.