Tüm ailenin beğenisini kazanacak olan bu tarif, patatesin lezzetiyle harmanlanmış ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiştir. İşte adım adım Ev Tipi Kumpir tarifi:
🧺 Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet uzun sosis
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay bardağı bezelye
- 2 adet küçük boy havuç
- 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır
- 5 adet turşu
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı mayonez
- Ev Tipi Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan tüm yüzeylerine çatal yardımıyla delikler açın.
-
Patatesleri yağlı kağıt ile sarın ve ardından alüminyum folyoya sarın. Bu şekilde patateslerin pişme süreci hızlanacaktır.
-
Airfryer kullanıyorsanız, ayarını 200 dereceye getirin ve 2 saat boyunca patatesleri pişirin. Fırında yapacaksanız, 200 derece fanlı fırında 2 saat boyunca pişirin. Eğer patatesler hala tam olarak pişmemişse, 30 dakika daha pişirin.
-
Bu arada bezelye, havuç ve mısırı haşlayın. İsterseniz konserve sebzeler de kullanabilirsiniz.
-
Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, rendelenmiş sarımsak, doğranmış turşu ve tuzu karıştırarak Rus salatasını hazırlayın.
-
Sosisleri halka halka doğrayın ve 2 yemek kaşığı yağ ile bir tavada kızartın. Ardından salça ve suyu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
-
Pişen patatesleri yarıp içlerini bir kaseye alın. Üzerine tereyağı ve tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından rendelenmiş kaşarı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
-
Patates karışımını boşalttığınız patates kabuklarının içine doldurun.
-
Üzerine haşlanmış bezelye, doğranmış havuç, haşlanmış mısır, kızarmış sosis ve turşuları ekleyin.
-
Son olarak hazırladığınız Rus salatasını üzerine dökün. İsteğe bağlı olarak ketçap ve mayonezle süsleyebilirsiniz.
-
Ev Tipi Kumpir'i önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
-
Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
