Ev Yapımı Çikolatalı Hindistan Cevizli Pasta Tarifi
Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
– 1 paket krem şanti
– 1,5 su bardağı soğuk süt
– 2 su bardağı Hindistan cevizi
– 1 yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 kutu krema (200 ml)
– 100 gram sütlü çikolata
– 60 gram bitter çikolata
Yapılış:
1. Kek için, kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve kenarlara da yağ sürün.
2. Bir çırpma kabında şeker ve yumurtayı 5 dakika boyunca çırpın. Ardından sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıba dökün.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
5. Krem şantiyi soğuk süt ve pudra şekeri ile çırparak yoğunlaştırın. Yaklaşık 2 su bardağı Hindistan cevizini ekleyerek koyu bir kıvam elde edin.
6. Çikolata sos için, kremayı ocakta ısıtın. Altını kapatıp çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
7. Kek, krema ve çikolata sosu iyice soğuyana kadar bekleyin.
8. Keki çıkartıp ters çevirerek tekrar kelepçeli kalıba yerleştirin. Üzerine 1 çay bardağı süt döküp keki ıslatın.
9. Ayırdığınız kremayı kenara alın ve geri kalanını kekin üzerine yayın. Ardından üzerine çikolatalı sosu dökün.
10. Pasta, 3-4 saat boyunca buzdolabında soğutun.
11. Servis yapmadan önce dilimleyerek servis yapın ve afiyetle tüketin.