İşte ev yapımı fıstık ezmesi tarifi:
Malzemeler:
– 500 gram kavrulmuş yer fıstığı
– 1 çimdik tuz
Yapılış:
1. Fıstıkları bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 160 derece alt üst ayarda 5 dakika kadar bekletin. Bu sayede fıstıkların aroması daha da yoğunlaşacak ve daha kolay soyulacaklar.
2. Fırından çıkan fıstıkları bir mutfak bezi üzerine alın ve ovuşturarak kabuklarını soyun. Kabuklarını tamamen çıkaramasanız da sorun değil, biraz kabuklu olmaları fıstık ezmesine lezzet katacaktır.
3. Kabukları soyulmuş fıstıkları bir mutfak robotuna alın ve üzerine tuz ekleyin. Mutfak robotunu çalıştırarak fıstıkları akışkan bir hale gelene kadar çekin. Eğer mutfak robotu çok ısınırsa ara verin ve bir süre bekletin, ardından tekrar çekmeye devam edin. Bu işlemi birkaç dakika boyunca tekrarlayın.
4. Fıstık ezmesini akışkan hale getirdikten sonra bir kavanoza alın ve buzdolabında muhafaza edin.
İpuçları:
– Fıstık ezmesini daha kremamsı bir kıvamda yapmak isterseniz, çekim işlemini biraz daha uzun süre yapabilirsiniz.
– İster tuzlu, ister tuzsuz fıstık ezmesi yapabilirsiniz. Tuzlu severler için tarifte belirtilen miktarı kullanabilirsiniz, tuzsuz yapmak isteyenler ise tuzu tamamen çıkarabilir.
– Daha farklı tatlar elde etmek için fıstık ezmesine bal, çikolata veya tarçın gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu sizin tercihinize bağlıdır.
Ev yapımı fıstık ezmesi, kahvaltılarda, atıştırmalıklarda veya tatlı tariflerinde kullanabileceğiniz bir lezzet harikasıdır. Kendi fıstık ezmenizi yaparak sağlıklı ve doğal bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!