Ev Yapımı Kestane Şekeri Tarifi
Malzemeler:
– 14 adet kestane
– 1/3 su bardağı Hindistan cevizi unu
– 3 yemek kaşığı bal
– 2 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
– 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
– 1 paket bitter çikolata (65 gr)
Nasıl Yapılır:
1. Kestanelerin üzerini çizip temiz suyla yıkayın ve 15-20 dakika kadar suda bekletin.
2. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Kestaneleri fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
3. Pişen kestanelerin kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezerek irili ufaklı parçalar elde edin. Soğumaya bırakın.
4. Soğuyan kestanelerin üzerine bal, Hindistan cevizi unu, tereyağı ve fıstık ezmesini ekleyin. Tüm malzemeleri bir çatalla ezerek karıştırın, homojen ve yapışkan bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kestaneli harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın.
6. Benmari usulü veya mikrodalgada erittiğiniz bitter çikolataya kestane toplarını batırın. Çikolatayı topların üzerinde gezdirerek de uygulayabilirsiniz, bu şekilde kalori içeriğini biraz düşürebilirsiniz.
7. Çikolataya bulanan kestane toplarını buzdolabında 30-40 dakika boyunca bekletin, çikolatanın tamamen donması için.
8. Ev yapımı, sağlıklı kestane şekeri hazır! Afiyet olsun!